Crevettes avec avocat et tomates

Ça a l'air délicieux ! Voici une recette simple pour préparer des crevettes avec avocat et tomates :

Ingrédients :

• 300 g de crevettes décortiquées (fraîches ou surgelées)
• 2 avocats mûrs
• 1 tasse de tomates cerises (ou 2 tomates moyennes)
• 1 oignon rouge (petit, finement haché)
• 1 gousse d'ail (émincée)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Jus d'1 citron (ou lime)
• Quelques feuilles de coriandre ou de basilic (pour garnir)
• Sel et poivre (au goût)
• Piment rouge ou piment en poudre (facultatif, pour un peu de piquant)

Instructions :

1. Préparer les crevettes :

   • Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
   • Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
   • Ajoutez les crevettes et faites-les cuire pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

2. Préparer les légumes :

   • Pendant que les crevettes cuisent, coupez les tomates cerises en deux (ou les tomates en petits dés).
   • Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et la peau, puis coupez-les en dés.

3. Assembler la salade :

   • Dans un grand bol, mélangez les tomates, les dés d'avocat et l'oignon rouge haché.
   • Ajoutez le jus de citron, du sel, du poivre et un peu de piment rouge ou de poudre de piment si vous aimez le piquant.
   • Incorporez délicatement les crevettes cuites à la salade.

4. Servir :

   • Garnissez de feuilles de coriandre ou de basilic frais.
   • Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.

Suggestions :

• Vous pouvez ajouter un peu de feta émiettée ou de mozzarella pour plus de richesse.
• Cette salade peut être servie comme entrée ou comme plat principal léger. Elle se marie aussi très bien avec du pain grillé ou des tortillas.

Bon appétit !